Курс «Десерты для витрины»

40000,00
р.
Преподаватель: Маргарита Мызникова
Дата курса: 1.07—2.07
Продолжительность: 2 дня, 8–9 часов / 10:00–19:00
Язык курса: Русский
Формат курса: Демонстрация
Цена на 1 чел.: 40 000 руб.
Количество мест: 6 / 10

Для кого курс:
Курс рассчитан на новичков, которые хотят начать создавать что-то своими руками, любителей и профессионалов, которые стремятся повысить свой уровень мастерства.

Программа курса:
  • Десерт «Валентинка»
  • Десерт «Земляничный чизкейк»
  • Десерт «Фиалка»
  • Десерт «Пион»
  • Десерт «Эустома»
  • Десерт «Медовик»

Программа обучения:
На курсе студенты научатся создавать шоколадный декор для десертов, работать с ганашами для отсадки цветов и готовить необычные вкусовые сочетания десертов.

Что вы получите:
  • Научитесь основам и продвинутым техникам в приготовлении различных текстур
  • Знания, как работать с разными видами теста: заварным, бисквитным, песочным
  • Научитесь готовить различные виды муссов, кремов и начинок
  • Как работать с шоколадом: от темперирования до приготовления декора для десертов

Шеф поделится тонкостями техники отсадки из ганаша.

По окончанию обучения каждому студенту выдается именной сертификат.

На время курса студентам предоставляются технологические карты и письменные принадлежности. На практическом курсе выдаются фартуки.

Кондитерская школа LILA находится по адресу: г. Москва, ул. Сретенка 22/1 стр. 1