Преподаватель: Алексей Браташов Дата курса: 12.07 Продолжительность: 1 день, 8–9 часов / 10:00–19:00 Язык курса: Русский Формат курса: Демонстрация Цена на 1 чел.: 20 000 руб. Количество мест: 10
Для кого курс: Курс рассчитан на новичков, которые хотят начать создавать что-то своими руками, любителей и профессионалов, которые стремятся повысить свой уровень мастерства.
Программа курса:
Мороженое «Шоколад»
Мороженое «Ваниль»
Сорбет «Малина»
Фруктовый лед «Апельсин»
Фруктовый лед «Мохито»
Программа обучения: На курсе участники научатся готовить сорбет и мороженое в машине для мороженого, узнают о секретах идеальной текстуры, а также главных правилах хранения мороженого и фруктового льда.
Что вы получите:
Знания, как добиться гладкой и стабильной текстуры
Узнаете какие стабилизаторы лучше использовать для различных текстур
Шеф поделится знаниями о хранении мороженого, подбору ингредиентов и сочетанию вкусов.
По окончанию обучения каждому студенту выдается именной сертификат.
На время курса студентам предоставляются технологические карты и письменные принадлежности. На практическом курсе выдаются фартуки.
Кондитерская школа LILA находится по адресу: г. Москва, ул. Сретенка 22/1 стр. 1