Преподаватель: Алексей Браташов Дата курса: 5.08—6.08 Продолжительность: 2 дня, 8–9 часов / 10:00–19:00 Язык курса: Русский Уровень сложности: Любой Формат курса: Демонстрация Цена на 1 чел.: 40 000 руб. Количество мест: 10
Для кого курс: Курс рассчитан на новичков, которые хотят начать создавать что-то своими руками, любителей и профессионалов, которые стремятся повысить свой уровень мастерства.
Программа курса:
Десерт «Снеговик»
Десерт «Елка»
Десерт «Валентинка»
Десерт «Панеттоне»
Десерт «Перо и чернила»
Десерт «Пугало»
Десерт «Мандариновый ящик»
Программа обучения: На курсе студенты научатся технике работы с шоколадом, комбинированием силиконовых форм. Вместе приготовят десерты для праздников: Новый год, День влюбленных, 8 марта, Масленица, 1 сентября и Хэллоуин.
Что вы получите:
Знания, как работать с шоколадом: от темперирования до приготовления декора для десертов
Научитесь подбирать ингредиенты для праздничных десертов в зависимости от сезона
Освоите техники комбинирования форм
Научитесь основам и продвинутым техникам в приготовлении различных текстур
Шеф поделится тонкостями создания предметных десертов.
По окончанию обучения каждому студенту выдается именной сертификат.
На время курса студентам предоставляются технологические карты и письменные принадлежности. На практическом курсе выдаются фартуки.
Кондитерская школа LILA находится по адресу: г. Москва, ул. Сретенка 22/1 стр. 1