Курс «Эклеры по сезонам»

30000,00
р.
Преподаватель: Денис Малахов
Дата курса: 24.07—25.07
Продолжительность: 2 дня, 8–9 часов / 10:00–19:00
Язык курса: Русский
Формат курса: Демонстрация
Цена на 1 чел.: 30 000 руб.
Количество мест: 10

Для кого курс:
Курс рассчитан на новичков, которые хотят начать создавать что-то своими руками, любителей и профессионалов, которые стремятся повысить свой уровень мастерства.

Программа курса:
  • Эклер «Йогурт–грейпфрут»
  • Эклер «Матча–маракуйя»
  • Эклер «Облепиха»
  • Эклер «Павлова»
  • Эклер «Тыква»
  • Эклер «Фундук–кофе»
  • Эклер «Черника–роза»

Программа обучения:
На курсе участники научатся работать с заварным тестом, узнают о разных способах отсадки теста и других современных техниках и подходах, освоят работу с шоколадным декором и «сезонную» стилизацию.

Что вы получите:
  • Освоите технику приготовления заварного теста
  • Знания, как работать с шоколадом
  • Научитесь комбинировать неклассические вкусы
  • Освоите различные текстуры кремов и начинок

Шеф расскажет о тонкостях в создании эклеров.

По окончанию обучения каждому студенту выдается именной сертификат.

На время курса студентам предоставляются технологические карты и письменные принадлежности. На практическом курсе выдаются фартуки.

Кондитерская школа LILA находится по адресу: г. Москва, ул. Сретенка 22/1 стр. 1