Преподаватель: Денис Малахов Дата курса: 24.07—25.07 Продолжительность: 2 дня, 8–9 часов / 10:00–19:00 Язык курса: Русский Формат курса: Демонстрация Цена на 1 чел.: 30 000 руб. Количество мест: 10
Для кого курс: Курс рассчитан на новичков, которые хотят начать создавать что-то своими руками, любителей и профессионалов, которые стремятся повысить свой уровень мастерства.
Программа курса:
Эклер «Йогурт–грейпфрут»
Эклер «Матча–маракуйя»
Эклер «Облепиха»
Эклер «Павлова»
Эклер «Тыква»
Эклер «Фундук–кофе»
Эклер «Черника–роза»
Программа обучения: На курсе участники научатся работать с заварным тестом, узнают о разных способах отсадки теста и других современных техниках и подходах, освоят работу с шоколадным декором и «сезонную» стилизацию.
Что вы получите:
Освоите технику приготовления заварного теста
Знания, как работать с шоколадом
Научитесь комбинировать неклассические вкусы
Освоите различные текстуры кремов и начинок
Шеф расскажет о тонкостях в создании эклеров.
По окончанию обучения каждому студенту выдается именной сертификат.
На время курса студентам предоставляются технологические карты и письменные принадлежности. На практическом курсе выдаются фартуки.
Кондитерская школа LILA находится по адресу: г. Москва, ул. Сретенка 22/1 стр. 1